Receta-Tinga de Zanahoria

Como ya les había dicho voy a estar subiendo recetas veganas a la pagina y esta es la primera. Creo que puede ser una opción de comida para esta Navidad ya que es una comida sino típica pues muy conocida por México. Normalmente pensamos que no podemos comer sin carne pero pues esta es una receta que te dará esa opción de cambiar  la carne por otra cosa u hoy es el turno de la zanahoria, ya sea si eres vegano o no puedes de igual forma hacer esta rica tinga de zanahoria que sabe muy rica. Les dejo aquí abajo la preparación.

INGREDIENTES

1- 1 Kg de Zanahoria RAYADA

2- 1/2 Kg de Cebolla FILETEADA

3- 5 Jitomates (esto depende del tamaño, como yo utilice pequeñitos ocupe 5) 

4- Una latita de Chiles Chipotles

5- 250 ml de agua 

6- Aceite (el suficiente) 

7- Sal,Pimienta y cominos molidos

PREPARACIÓN

1- Pon suficiente Aceite en tu sarten u olla y cuando este bien caliente echa la cebolla. Esta tienen que verse como transparente. No dejes que se queme o le dará mas aspecto a tu tinga.

2-Ya que la cebolla se asitrono echamos la zanahoria, mueve bien para que se convine la cebolla y la zanahoria.

3- Deja a fugo medio y mueve a ratitos por 5 minutos.

Mientras dejamos eso en la estufa vamos a prepara el jitomate.

4-Pon 250 ml de agua en la licuadora y échale los jitomates.Tambien pon ahí mismo los chipotles.

Y licua hasta que todo quede bien molido.

5- Vierte el jitomate en la zanahoria y la cebolla. Revuelve bien.

6- Deja en la lumbre por unos 5 minutos.

7-Pon la pimienta y los cominos molidos, revuelve bien. Después échale sal, no te olvides de hacerlo poco a poco para que no se te pase de sal.

9-Deja en la lumbre hasta que empiece a hervir un poco y apaga la lumbre.

A DELEITARNOS!!

Sirve tu tinga con tostadas y no te olvides de hacer una salsita para acompañar.

Les digo que para nada queda dulce esta receta, de hecho sabe como si fuera tinga normal con carne, de verdad que es muy deliciosa, espero se animen a hacerla. Si quieren que haga alguna otra receta haganmelo saber y dejen sus comentarios aqui abajo para saber que les pareció y claro si tiene una duda con gusto se las aclarare. Nos leemos después #losquiero